柴貓趴趴走

來自東京的武藏拉麵，
現在在台灣共有6家分店，
今天我們來到的是創始本店，
【麵屋武藏　神山】；

【炙燒的美味紋路】

▼【麵屋武藏　神山】
地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話：02-2542-8222
營業時間：
星期一~六：11:30~01:00、星期日：11:30~21:30
麵屋武藏︱粉絲專頁

※台北捷運懶人包｜ 淡水信義線美食看這裡※

【麵屋武藏】每家分店都有自己的名字，
並研發許多當店限定的口味，
而位在中山附近的"神山店"，
於2013年開幕，
這麼久的時間依舊屹立不搖，
持續為顧客煮出一碗又一碗的拉麵；

【麵屋武藏　神山】

【歡迎光臨】

最早為神山打出名號的，
是在拉麵上放了整條叉燒的"一本拉麵"，
號稱當時最浮誇的拉麵，
很可惜於2017/1/2正式退役，
現在想吃的朋友只能等限定推出了；

【傳說中的拉麵剪影?XD"一本拉麵"】

接下人氣拉麵擔當的，
是每日限定"太刀拉麵"和濃厚沾麵，
新簇擁了一票愛吃濃厚湯頭的人們，
翻開了菜單考慮了一下，
我們點了神山拉麵、濃厚沾麵和胡麻波菜、叉燒；

【菜單參考】

【菜單參考】

店內空間不大，
圍著廚房一圈的吧台就是座位區，
這一點還滿有日本的感覺，
店內採木質搭配金色點綴，
用餐環境還不錯，
就是座位數少了些；

【吧台即是座位區】

【一碗入魂】

【碗裡標註著分店的名字】

【抬頭就可以看見師傅在煮麵】

【耶!!我們的快上桌了~】

今晚唯一的蔬菜"胡麻波菜"，
胡麻味道香濃，
搭配削碎的柴魚片還不錯吃；
"神山拉麵"湯色雖不如純豚骨來的厚重，
不過味道也滿濃郁，
麵條Q彈很容易吸附湯汁；

【頗開胃的"胡麻波菜"】

【"神山拉麵"】

【湯頭味道偏重口味】

不過我喜歡"濃厚沾麵"再多一些，
融合了豚骨和魚介的雙湯頭，
用筷子夾起超Q麵條整個浸下，
再大口一吸，
味道濃郁卻不死鹹，
算是表現很不錯的豚骨魚介沾麵；

【"濃厚沾麵"】

【融合了豚骨和魚介的雙湯頭】

【和太麵相當合拍】

【看起來是不是很誘人XD】

不過要說神山的扛霸子，
我們一致頒給這裡的叉燒，
特選較肥的豬肉，
用醬汁滷到均透後再用火槍烤出誘人的焦糖色，
肥肉的部分帶點甜味便融化在口中，
完全理解當初有著整條叉燒的"一本拉麵"會受歡迎的原因，
叉燒真的很美味呀~

【微焦肥嫩的叉燒】

【給我一碗白飯!謝謝XD】

※後記：【麵屋武藏　神山】
店內環境乾淨舒適；
沾麵類的表現還不錯，
拉麵湯頭我更偏好武藏本店的雞白湯；
不過這裡的叉燒肥嫩、香氣十足，
是一碗配料超過湯頭表現的拉麵店，
提供給愛吃拉麵的人參考囉~

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