花蓮超人氣「定置漁場三代目」
跑來羅東插旗了!
費時8小時熬製的魚湯，
還可以無限喝到飽；
【定置漁場三代目】
▼ 【定置漁場三代目】
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路41號
營業時間：11:45~14:00、17:45~20:00
【定置漁場三代目】粉絲專頁
去了花蓮本店3次，
每次都是鎩羽而歸(淚)
發現羅東竟然出現分店，
當然要殺到現場來上一碗；
【由老屋改建的店面】
從車站步行到天津路上，
一棟由老宅改建的建築，
外面早已排起長長隊伍，
不得不說這個人氣很可怕啊..
【定置漁場招牌】
【我在花蓮就看到3次..(淚)】
等了快50分鐘，
終於輪到我們入座了，
整體空間簡約，
廚房繞著一圈座位，
可以看廚師現場煮拉麵；
【圍著廚房的座位】
【開放式的廚房】
【玻璃窗讓採光很好】
【麵體使用立成製麵】
【廚師的手沒有停過】
【火槍炙燒魚片】
「定置漁場三代目」
主打新鮮的海味拉麵，
我們點了"招牌柚子胡椒麵"、"三代目叉燒沾麵"、"炙燒魚片"、"本港蝦醬炸透抽"；
【菜單參考】
【使用QR code點餐】
"招牌柚子胡椒麵"
放著4大片炙燒魚片，
麵條偏軟(我是硬麵愛好者XD)
鮮味滿滿的湯頭，
混著柚子胡椒的香氣，
整碗拉麵順口好喝；
【"招牌柚子胡椒麵"】
【S糾結很久的朝日啤酒】
【偏米白色的湯頭】
【看似濃郁實質上滿順口】
【麵條口感偏軟】
【這個炙燒魚片很可以】
"炙燒魚片"
用火槍燒微烤過表面，
內裡呈現半生狀，
店家對食材很有信心，
魚肉還帶有點半生的口感；
【再加點一份"炙燒魚片"】
【魚肉表皮炙燒~內裡是半熟狀態】
相較於海鮮，
肉品類表現就稍平淡些，
"三代目叉燒沾麵"
醬汁和其他同系列沾麵相比，
屬於清爽系口味，
不過叉燒少了點油脂的特性，
吃起來記憶點不高；
【"三代目叉燒沾麵"】
【叉燒稍普】
【沾麵的麵體較硬~好吃】
【好喝的魚湯~有點cream的香味】
"本港蝦醬炸透抽"
獲得今日MVP~~
雖然份量不多，
不過裹上麵衣的透抽，
被高溫炸的香酥透口，
根本是啤酒的好朋友(笑)
【"本港蝦醬炸透抽"】
【配菜的王者呀XD】
※後記：【定置漁場三代目】
用餐環境很OK~
海鮮類的餐點都不錯，
尤其魚湯和炸透抽滿推，
如果在花蓮本店吃不到的話，
可以來羅東店碰碰運氣
⊕ 延伸閱讀：宜蘭羅東好吃大收集⊕
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