延續越燒越旺的拉麵魂，
今天要推薦的一家，
是出場就榮登內心排行榜前三，
有著濃郁蒜香的豚骨拉麵；
【炸雞也是必點單品!推~】
▼【豚人拉麵 京都一乘寺】
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話：02 -8773-9380
營業時間：
11:30–15:00、17:00–21:00(星期一~四、日)
11:30–15:00、17:00–03:00(五、六)
◇ 豚人拉麵 京都一乘寺 ◇ 粉絲專頁
【豚人拉麵 京都一乘寺】，
是從京都拉麵戰區"一乘寺"，
飄洋來台的日本拉麵，
在台北現在有兩家分店，
今天我們拜訪的是明曜百貨後巷的本店，
不意外的遠遠就看到等待人潮，
(怎麼最近每家店都要排隊呀XD)
【豚人拉麵店門口】
每週一還會有推出的限定拉麵，
今天剛好是"煮干豚骨拉麵"，
有著"限定"兩字~一定要點來嘗鮮看看呀!
麵條可以選擇"中捲麵"、"細麵"和"天龍麵"，
拉麵口味則是以豚骨湯頭為主，
再細分為"徹濃"、"醬油"和"鹽味"，
吃不夠的話還可以加點炒飯或叉燒飯，
話說我好像越來越能理解，
日本人喜歡用澱粉搭配澱粉的吃法，
這樣真的會有一種幸福滿足感呀(笑)
【菜單參考】
【菜單參考】
【菜單參考】
【麵有3種可以選擇】
【今日的限定口味】
店內空間其實不大，
大約只有15個座位，
所以用餐時間大都需要等一下，
等了快20幾分鐘後，
終於輪到我們入內了，
點了"煮干豚骨拉麵(中捲麵)"和"徹濃豚骨拉麵(中捲麵)"外加上一份唐揚炸雞；
佐料的部分則可以自由取用，
有"雪裡紅"、"豆芽菜"和"油蔥酥"，
加在湯裡可以增添不同風味；
【店內空間不大】
【只有約15個座位】
【開放式的廚房】
【老闆認真的煮出一碗碗美味拉麵】
【夜貓子的消夜聖地】
【採取自助的方式】
【佐料自取】
【各來一盤呀】
約莫一會所有拉麵都上桌了~
先偷喝一口週一限定"煮干豚骨拉麵"，
和較常見的魚介不同，
"煮干(小魚乾)"多了一股海鮮溫醇的味道，
喝起來十分順口，
"唐揚炸雞"真的超多汁!!
很久沒在拉麵店吃到這麼美味的炸雞~
一份只要60大洋，
要我特地來吃炸雞，
我也是很樂意的(笑)
【"煮干豚骨拉麵"湯頭好喝】
【"唐揚炸雞"】
【用筷子夾起來都覺得沉甸甸】
【超多汁~又鮮嫩!】
我點的"徹濃豚骨拉麵"，
從上桌後就不停飄散著引人食慾的香氣，
迫不及待喝口湯頭，
濃郁的豚骨高湯中混著蒜味鮮甜，
不會過濃鹹卻滿足重口味的味蕾，
中捲麵吃起來Q彈又易吸附湯汁，
一旁軟嫩叉燒則是整碗麵最佳配角，
整碗看起來樸實的拉麵，
卻扎扎實實填補我空虛的胃袋，
整碗一滴湯不剩的喝光，
覺得身體整個都暖了起來超滿足呀!!
【"徹濃豚骨拉麵"】
【蒜味十足的豚骨湯頭】
【中捲麵很容易吸附湯汁】
【軟嫩叉燒很和我胃口】
※後記：【豚人拉麵 京都一乘寺】
店內空間不大，用餐時間大都需要排隊；
拉麵湯頭有著蒜香的加持，
豬背脂的黃金比例不會過油，
"唐揚炸雞"真的超好吃！大塊又多汁，
綜合評分就是一家還不錯的拉麵店
『2021/12/29二訪』
本來是我內心排名前五的日式拉麵
但是二刷，覺得味道偷偷跑掉了..
► 徹濃醬油豚骨拉麵：喝起來感覺少了什麼?
多了一片有點油的培根，還有"中捲麵"超級黃的?!!!
【味道有點不太一樣的"徹濃醬油豚骨拉麵"】
【麵超黃?S還說該不會加了薑黃?XD】
► 燙味噌拉麵(12月、2月限定)：湯頭有點偏甜，
S說有點喝不習慣，不過真的超燙
【湯頭偏甜的"燙味噌拉麵"】
► 炒飯：上次沒點的配餐，自帶鍋氣還不錯吃
【炒飯還不錯】
► 唐揚炸雞：我本來超期待它的，
可能是因為套餐加點，所以炸雞也默默縮小了?
【縮水的 ＂唐揚炸雞＂】
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