柴貓趴趴走

想為家裡煮一頓美味健康的餐點，
卻又抽不出時間，
這應該是很多媽媽們的心聲吧?
其實只要善用小幫手，料裡真的很簡單~

【今天就來點~湯咖哩燉肉吧】

身為咖哩Fans的我，
很開心能參加這次的「S&B廚藝教室」，
帶著期待的心情，
我來到廚藝教室現場，
等等!這不是有家電貴公子之稱的BOSCH嗎?
料理教室所使用的家電也太高檔了吧~

【今日活動現場】

【BOSCH】

【好想要一台蒸烤爐呀】

【料理體驗的地方】

【等等上課的舞台】

【今天料理DIY使用到的S&B醬料】

本日料理教室的老師，
是擅長使用各式食材，
烘焙出色香味俱全的莉雅老師，
擁有藍帶主廚頭銜的她，
也獲得不少國際比賽的金牌，
她親切的介紹今天展演的三道菜色，
分別是「柚香涼拌海鮮」、「湯咖哩燉肉」、「咖哩餅乾棒」；

【藍帶主廚莉雅老師】

莉雅老師開玩笑說，
下了班之後要大家準備一大堆食材做菜，
老實說真的很操勞，
不過只要善用廚房小幫手，
為家人準備一桌菜真的很簡單；
今天的料理主軸，
就是使用「S&B的醬料」，
從前菜、正餐到甜點一口氣完成；
S&B這個牌子大家應該不陌生，
擁有近百年的資歷，
也是日本零售市場排名第一的國民品牌，
除了台灣熱賣的愛思必咖哩之外，
山葵(wasabi)醬和咖哩粉，
也是許多餐廳大廚的指定的調味料；

【愛思必咖哩粉】

【愛思必咖哩塊】

【愛思必柚子青辣椒醬】

【那就開始今日的「料裡體驗」囉~】

前菜「柚香涼拌海鮮」，
只需在碗中放入自己喜愛的生菜、洋蔥、牛番茄、酪梨等，
加入用檸檬煮過的白蝦，
最後再淋上和風沙拉醬即可，
超級簡單吃起來卻不簡單，
對於想吃的清爽無負擔的人，
一定要動手試試看～

※※ S&B創意料理：和風醬篇 ※※
準備材料：日式醬油80g、味醂80g、黑胡椒少許、鹽少許、S&B柚子青辣椒醬少許
製作方法：將所有調味料一起拌勻~完成!

【醬料準備區】

【用檸檬煮白蝦去腥味】

【碗中放入生菜】

【將醬料放入碗中就完成了~(懶人食譜的榜樣呀XD)】

【輕輕鬆鬆完成前菜】

【這根本是餐廳賣的】

【和風醬輕爽又帶有柚子的香氣】

這次參加「料理體驗」的人數頗多，
主菜「湯咖哩燉肉」製作方式，
由莉雅老師在前台展示作法，
先使用蒸烤機將雞腿肉烤出金黃外皮，
放入洋蔥絲炒出香氣，
之後加入S&B咖哩粉、咖哩塊、椰奶，
最後將所有食材加入熬煮30分鐘，
一碗媲美北海道的湯咖哩就完成了!!
使用S&B的咖哩醬料，
自己在家就能煮出「日式正宗咖哩」，
顛覆一般人對於道地咖哩只能去餐廳吃的印象呀~

※※ 咖哩創意食譜：北海道湯咖哩篇 ※※
準備材料：
食材:雞腿X1、馬鈴薯X1、紅蘿蔔1/2、洋蔥1/2、紅椒1/2、黃椒1/2
醬料:S&B甜味咖哩塊3小塊、S&B金牌咖哩粉3匙、高湯300CC、魚露1匙、
醬油1匙、孜然粉1/4匙、椰漿50cc、大蒜薑適量
製作方法：
1.雞腿肉用200度烤10分鐘上色
2.將洋蔥炒香後，加入咖哩塊、咖哩粉和椰奶煮滾
3.將剩餘所有食材和醬料熬煮30分鐘就完成了!

【將雞腿肉放入蒸烤爐】

【用200度烤10分鐘】

【將洋蔥絲炒出香氣】

【之後加入馬鈴薯、紅蘿蔔】

【最後將所有食材放入鍋內熬煮】

【輕鬆完成北海道湯咖哩】

【這根本就是餐廳端出的料理】

【湯咖哩味道喝起來相當濃郁】

【馬鈴薯鬆軟綿密】

【參加「料理體驗」的現場XD】

最後則是要用咖哩粉，
做出大人小孩都喜歡的甜點，
用咖哩粉作甜點??
完全劃不上等號的食材，
卻能輕鬆做出美味又好吃的「元氣咖哩棒」；
對~這次和沙拉的做法很像，
只需把所有材料放進碗中攪拌均勻，
然後將麵糰捏成自己喜愛的形狀，
最後放入烤箱烤20分鐘，
香甜又微帶辛香風味的咖哩棒就完成了!!

※※ S&B創意料理：元氣咖哩棒篇 ※※
準備材料：
食材:無鹽奶油60g、糖粉15g、蛋x1、低筋麵粉100g、泡打粉1/4匙、起士12g、S&B特製咖哩粉1又1/2匙
製作方法：
1.先將奶油和糖打發，之後倒入蛋汁
2.加入剩下所有食材
3.將麵糰搓成條狀或自己喜愛形狀
4.放入165度的烤箱烤20分鐘~完成

【先將奶油和糖打發】

【之後加入蛋汁】

【重要提味的功臣"S&B特製咖哩粉"】

【聞起來香料味十足卻不刺鼻】

【麵糰打發到這個狀態就可以了】

【約7~8g搓成一條】

【三眼怪XD】

【放入烤盤烤20分鐘即可】

【20分鐘後"元氣咖哩棒"出爐】

【大家的餅乾棒都好可愛】

【我的手做實品XD】

莉雅老師說，
想要將手做餅乾提高一個層次，
就用家中現有的果醬或是水果，
裝飾在盤子上就可以了!
就看大家興奮的拿起果醬，
在盤子上認真的裝飾，
然後不停的用相機記錄下來，
開心的氛圍也是料理DIY的魅力所在呀~

【講解裝飾小技巧】

【咖哩棒可以壓碎裝飾在甜點上】

【這也太美了吧!】

【親切的莉雅老師】

【我也來試試看】

【完成!!】

【咖哩棒吃起來香脆順口】

▇ ▇ 後記：只用三樣S&B醬料就可以做出這麼多不同的料理，今天的「S&B廚藝教室」體驗課程很有趣，重點是每一道料裡看起來都不困難，喜歡「日式正宗咖哩」味道的朋友們，可以到S&B Foods 愛思必官網了解一下呦~
► ► S&B Foods 愛思必官網：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/